Gabriela Jiménez/Ultimátum
VILLAHERMOSA
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Ricardo Beltrán Merino, señaló que los establecimientos de comida oriental clausurados no están afiliados al organismo.
Esto después de que la Secretaría de Salud cerrara algunos locales en plazas comerciales, porque la comida podría estar contaminada además de que se encontraron desde cucarachas hasta ratas.
Aseguró que los miembros del organismo deben cumplir con una capacitación anual de higiene y manejo de alimentos, pues en caso contrario serían acreedores a sanciones más severas tanto por las autoridades como de la Cámara.
No obstante, Beltrán Merino exhortó a los establecimientos de comida rápida que mantengan constante vigilancia a los alimentos que ofrecen, principalmente en esta temporada de calor.
“Debemos ser responsables con el tipo de servicio que ofrecemos, son alimentos y es algo muy delicado, especialmente en esta temporada de calor, hay que tener mucha higiene, evitar la fauna nociva”, expresó.
Cabe señalar que aunque se colocaron sellos de clausura, las autoridades todavía analizan si se aplicarán sanciones económicas a esos negocios.
