Urge que se formalicen: Industriales

Alfredo Pacheco/Ultimátum

TGZ

José Ramón Salazar Balli­nas, presidente de la aso­ciación de Industriales de la Tortilla “Somos Chiapas”, comentó en entrevista qué, urge que se formalicen las tortillerías y molinos. Detalló que el sector tortillero tiene conocimien­to que, a nivel nacional, existen 110 mil tortillerías y molinos, pero les preocu­pa que de estos más de 70 mil no están regulados, lo cual representa casi el 65 por ciento de estos

El industrial expuso que al no estar formalizados, mu­chas de estos representan un riesgo sanitario, pues fomen­tan el comercio de las tortillas “piratas” las cuales fabrican con harina caducada o bien harina robada de trailers asaltados, e incluso algunas trabajan con gas producto del huachicol por lo cual la pueden dar a esos precios. Agregó que estas torti­llerías además tampoco no pagan el seguro social para sus empleados, “al formali­zarse dan certeza tanto en higiene como en seguridad a los consumidores esa par­te es fundamental, la forma­lización” dijo para finalizar Salazar Ballinas.