Sarah Valenzuela/Ultimátum
TGZ
Ocho empresarios propietarios de queserías en el municipio de Pijijiapan participarán, el 31 de agosto, en el Récord Guinness con el quesillo más grande del mundo.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), expuso que esta iniciativa no solo reactiva económicamente al sector gastronómico, sino también emocionalmente a la población.
“Qué bueno que tuvieron la visión de hacerlo oficial porque vienen jueces de Estados Unidos, estoy seguro que se va a romper el récord, son personas emprendedoras con mucha experiencia en ese tipo de producto y es un producto conocido en todas partes”.
Se trata de 600 kilogramos de quesillo, que buscan superar el anterior récord de Oaxaca cuyo peso fue de 350 kilogramos.
En esta iniciativa participarán 80 trabajadores de estas ocho empresas, que buscan enaltecer el nombre de Chiapas, a través de su gastronomía, una de las más atractivas del Sureste mexicano, con una producción de 17 toneladas diarias, en este municipio de la zona Costa.
Esta estrategia es a largo plazo, y como sector turismo y gastronómico buscarán enaltecer al estado de Chiapas como una de las principales líneas estratégicas, además, llamó a más municipios a hacer lo propio.
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