Con una exposición se realiza el Choco Fest 2023

Productores y emprendedores participaron en la exposición en el parque Bicentenario en el marco del Día Nacional del Cacao; se fortalece la producción y el consumo, así como la economía local, afirmó la alcaldesa

Sandra Paredes/Ultimátum

TAPACHULA

Para incentivar la producción del ca­cao y el consumo del chocolate, se realizó el Choco-Fest 2023, en el que la presidenta municipal Rosa Irene Urbina Castañeda, afirmó que con ello también se ayuda a fortalecer la economía local.

En el parque Bicentenario, unos 50 emprendedores insta­laron una exposición de pro­ductos elaborados con cacao, entre ellos chocolate, taxcalate, pozol, entre otros.

Acompañada del director Pacífico Sur del INIFAP, Rafael Ariza Flores, la alcaldesa reco­noció el trabajo en unidad de las dependencias municipales para realizar el Choco Fest en el marco del Día Nacional del Cacao y el Chocholate.

El secretario de Servicios Públicos, José Arturo Rojas Cárdenas, agradeció la partici­pación de los emprendedores locales; mientras que el titular de Desarrollo Rural y Fomen­to de Agronegocios, Nicolás Bejarano Buyoli, explicó que el cacao es uno de los cultivos emblemáticos del sureste, siendo Chiapas el segundo productor a nivel nacional.

En ese sentido, dijo que se busca hacer más rentable el cultivo, fortalecer a los proce­sadores e incentivar el consumo y por ende la economía local.

Por ello, la alcaldesa Ur­bina Castañeda, destacó la presencia del INIFAP y de instituciones de investigación, además del trabajo intersecre­tarial para “dar un nuevo im­pulso al alimento de los dioses, como se le denomina al cacao desde tiempos ancestrales”.

Afirmó que con estas ac­ciones se fomenta el cultivo, la producción, la comerciali­zación del chocolate, así como otras bebidas y productos ela­borados con el cacao.

“Estamos trabajando jun­tos por el bienestar y en el pro­ceso de transformación, para lo cual contamos con el res­paldo del presidente Andrés Manuel López Obrador y en Chiapas, del gobernador Ru­tilio Escandón Cadenas, que nos invitan a trabajar cercanos y ser solidarios”, estableció la alcaldesa.