Trump, con el pozol no 

¿Te imaginas aranceles a la sagrada bebida? No es extraño que vuelva a usar los impuestos como garrote comercial.

REALIDAD A SORBOS/Eric Ordóñez

Cada mañana, en mi trayecto de la universidad al periódico, me encuentro con unos seis puestos de pozol. Dos de ellos son mis favoritos: en uno, el sabor es inigualable; en el otro, la plática con la doñita que lo atiende es tan reconfortante como la bebida misma. 

Ambas vendedoras han compartido una preocupación común: el precio del cacao ha subido considerablemente desde 2024. Una de ellas mencionó que, con el dinero que antes compraba 10 kilos, ahora apenas adquiere uno y medio. Esta alza se debe a una crisis mundial en la producción de cacao, que afecta desde los chocolateros europeos hasta las pozoleras de Chiapas. 

Y mientras ellas me contaban sus penurias, yo me quedé pensando en algo más: si Trump mantiene su vieja fijación de poner aranceles, el pozol nos va a salir en un ojo de la cara. 

Dicho sea de paso, el gusto por el pozol lo comparto con el encargado del diseño editorial de este impreso. Con él entendí que el mediodía no es más que un pretexto para tomar la bebida. Y si de algo estamos seguros es que esta bebida no solo es tradición, sino parte del equilibrio de nuestro día. 

¿QUÉ TIENE QUE VER TRUMP CON EL POZOL? 

Donald Trump ha sido un hombre de pocas sutilezas y muchas amenazas. Ya en su primer mandato jugó con la idea de imponer aranceles a productos mexicanos como una forma de presión política. Su lógica era simple y ruda: si México no hacía lo que él quería (especialmente en temas de migración), él encarecería nuestros productos en Estados Unidos. 

Ahora, en su segundo mandato, no es extraño que vuelva a usar los aranceles como garrote comercial. ¿Y cómo nos pega eso en Chiapas? Pues directo en nuestra bebida más tradicional. 

El pozol se hace con maíz y cacao, dos ingredientes que dependen de dinámicas globales. El maíz, aunque es mexicano por excelencia, también se importa cuando la producción local no da abasto. Y el cacao, aunque se cultiva en Tabasco y Chiapas, sigue las reglas de los mercados internacionales, donde el precio se ha disparado por una menor producción en África, que es la principal región exportadora. 

Si Trump mete mano en el comercio y México responde con aranceles, los productos importados se encarecen, y eso no solo afecta la venta de carros o electrónicos. Hasta el humilde pozol puede verse afectado, porque todo lo que suba en la cadena de producción termina impactando el precio final. 

ARANCELES: ¿QUÉ SON Y CÓMO NOS AFECTAN? 

En términos simples, un arancel es un impuesto que un país pone a los productos que vienen del extranjero. Supongamos que México importa maíz de EE.UU. para cubrir la demanda nacional. Si ese maíz paga un arancel alto, su precio sube, y con él el de productos derivados como la masa, las tortillas y, por supuesto, el pozol. 

Pero los aranceles no solo afectan a lo que viene de afuera. También pueden provocar que otros países nos pongan trabas a lo que exportamos. Si Trump decide castigar a México con aranceles, muchos productos que enviamos a EE.UU. (como el aguacate o el café) se volverán más caros y menos competitivos, lo que podría reducir su venta y afectar a los productores chiapanecos que dependen de ese comercio. 

EL POZOL Y LA GLOBALIZACIÓN 

Nos guste o no, vivimos en una economía globalizada. Lo que pasa en otro país sí nos afecta, aunque creamos que estamos lejos de Washington o de las bolsas de valores en Nueva York. Cuando el cacao se encarece en Costa de Marfil, en Chiapas el pozol sube de precio. Cuando Trump decide aplicar aranceles, en México los autos, los electrodomésticos y hasta los ingredientes básicos pueden volverse más caros. 

A veces pensamos que las decisiones de los grandes líderes mundiales no tienen nada que ver con nosotros, pero la realidad es que los efectos de la globalización llegan hasta el vaso de pozol que tomamos en la esquina. 

NO NOS TOQUEN EL POZOL 

Si algo ha demostrado la historia es que las decisiones políticas y económicas pueden afectar hasta las cosas más simples de nuestra vida cotidiana. Y aunque el pozol es una tradición ancestral que ha resistido siglos de cambios, también es vulnerable a los vaivenes de la economía y las ocurrencias de los políticos de turno. 

Así que, por ese afán de jugar con los aranceles como si fueran fichas de dominó, los chiapanecos tenemos una súplica muy clara: ¡Trump, con el pozol no! 

Cordial saludo.