Se realiza el tercer festival del tamal

Sandra Paredes/Ultimátum

TAPACHULA

 Con la tercera edición del Festival del Tamal, el Ayuntamiento de Tapachula impulsa el rescate de las tradiciones y las culturas prehispánicas, estableció la presidenta municipal Rosa Irene Urbina Castañeda, quien entregó reconocimientos a participantes en el evento realizado en el Centro de Desarrollo Comunitario (CEDECO) Estación Ferroviaria. Decenas de emprendedores dedicados a esa actividad participaron en el festival presentando tamales de chipilín, mole, pancita, cambray, iguana y hoja de yerbasanta, entre otros, además del champurrado, chocolate, hojuelas y café. Este 2 de febrero al celebrarse el Día de la Candelaria quienes sacaron el “muñequito” de la rosca de reyes, según la tradición, tienen que otorgar los tamales y por ese motivo se realiza el festival.

Acompañada del síndico municipal Santiago Ancheita Calderón y la regidora Martha Carballo Andrade; la presidenta honorífica del Sistema DIF, Irene Rubiera Urbina, así como la secretaria de Educación y Cultura, Cinthia González López, la alcaldesa Urbina Castañeda y los integrantes del Cabildo Infantil, hizo entrega de reconocimientos a cada uno de los participantes. Reiteró el agradecimiento tanto a expositores como a las distintas dependencias del gobierno municipal que se sumaron a la organización de esas actividades, con lo que se mantienen las tradiciones tal como lo determinan políticas humanistas y solidarias de los gobiernos del presidente Andrés Manuel López Obrador y el gobernador Rutilio Escandón Cadenas.

La alcaldesa aprovechó para invitar a la ciudadanía a que acudan al Sendero Peatonal y al parque Bicentenario, en donde se han instalado sets alusivos al Día del Amor y la Amistad que se celebra durante el mes de febrero. La titular de Educación y Cultura, Cinthia González López, precisó que este es el tercer Festival del Tamal que se celebra en forma consecutiva, aunque en esta ocasión con una mayor participación después de los dos años anteriores afectados por el Covid-19, con lo cual se fortalecen las tradiciones. Letelvina Reyes, agradeció a Urbina Castañeda por respaldar estas actividades y dar el espacio para que las emprendedoras y emprendedores dedicados a la producción de tamal, puedan exponer y comercializar, además de hacer que las tradiciones sigan vigentes.